Shu's Workdesk 健康情報 あなたは知ってますか?オリーブオイルの効果。

あなたは知ってますか?オリーブオイルの効果。

記事を読むメリットオリーブオイルの効果や栄養素についてまとめています。これからオリーブオイルを食事に取り入れたいかたはオススメです。

オリーブオイルがなぜオススメなのか?

 オリーブオイルは手ごろな値段で買うことができる健康に良い商品として、家庭に常備されることが多くなりました。オリーブオイルはパンやサラダ、パスタなど、いろいろな食事に合うだけでなく、健康にも良いとされています。健康に良いと一口に言っても、どのように良いのか、どんな効果が期待できるのか見ていきましょう!

摂取による効果とカロリー

[期待できる効果]

  • 抗酸化作用:活性酸素による細胞へのダメージを防ぐ。(オレイン酸やポリフェノールによる老化予防、美容効果が期待できる。)
  • 腸内環境改善:コレステロールの吸収を阻害することや便秘の解消も図ることができる。(オレイン酸が主。)

高血圧などの心疾患や動脈硬化などの血管に関わる病気を予防することが期待できます。

[カロリー]

気になるカロリーは?100gあたりを参考にします。多少前後はありますが、約 920kcalになります。油であることは変わりないので、高カロリーです。摂取量は注意しないとなりません。一日に摂取しておきたい目安としては、大さじ1杯もしくは小さじ2杯程度に留めましょう。

エキストラバージンオイル100%のオリーブオイル
(味や風味に欠陥なし
バージンオイル100%のオリーブオイル
(味や風味に若干の欠陥あり
オリーブオイルエキストラバージンとバージンを混合
オリーブオイルの種類

オリーブオイルの期限

 基本的には瓶やラベルに表記されている賞味期限を目安とした方が良いです。ただし開封後は油のため、酸化が進むため早めに消費した方が良さそうです。未開封では製造から約18ヶ月ほどと言われています。

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